Buscamos sous chef profesional para ser el segundo cocinero a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro chef de cocina. El candidato adecuado utilizará sus habilidades culinarias y directivas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes. Responsabilidades • Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de
comida y bebida
• Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
• Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
• Sustituir al chef de cocina en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
• Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
• Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
• Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
• Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
• Más de 5 años de experiencia como sous chef
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
• Historial excelente en gestión de cocinas y personal
• Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Estudios completos en alimentación colectiva o gastronomía internacional
• Ayudar en la preparación de alimentos según recetas y estándares establecidos.<br /> • Mantener limpias y organizadas las áreas de la cocina, incluyendo el lavado de platos, utensilios y equipo.<br /> • Apoyar a los chefs y personal de cocina en diversas tareas, incluyendo la preparación y emplat…
se necesita Ayudante de cocina full con experiencia en cocina peruana , minimo dos años. <br /> labores a realizar :<br /> Realizar la preparación previa de alimentos (lavado, pelado, corte, picado y porcionado) según las indicaciones del chef.<br /> Mantener la limpieza e higiene de las estaciones…
Buscamos chef con mención en pastelería y comida saludable para cocina centralizada en el centro de viña del mar, de lunes a sábado, turnos AM. Interesados comunicarse por whatsapp al número
Hotel Doubletree by Hilton Santiago Kennedy es una destacada empresa del rubro hotelero, ubicada en Vitacura, Región Metropolitana de Santiago, Chile. Ubicado cerca del metro Escuela Militar, ofrece excelente conectividad y un entorno enfocado en la hospitalidad de alto estándar. Como hotel 4 estre…
Estamos en búsqueda de Chef, Chef de Partida , cocineros apasionados y comprometidos para nuestro equipo cocina en las áreas de cuarto frío y caliente. Si cuentas con experiencia en restaurantes u hoteles, y dominas tanto técnicas básicas como avanzadas de cocina, queremos conocerte. Valoramos la …
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En The Kingdom Coffee la cocina es el corazón de todo lo que hacemos. Estamos buscando un/a SUB CHEF que quiera ser parte de un equipo que trabaja con cariño, orden y buena energía, y que disfrute de verdad cocinar bien.<br /> Si te apasiona la cocina, cuidas cada plato como si fuera para tu propia…
Restaurante La Carreta de Antonio – Iquique<br /> <br /> Estamos en búsqueda de un chef con experiencia en cocina chilena y colombiana, idealmente con conocimiento en creación de menú ejecutivo, remodelación de carta y capacitación de equipos de cocina.<br /> <br /> El objetivo del servicio es apoy…
Restaurante busca Chef/ Maestro de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía.<br /> Requisitos:<br /> Ideal resida en la zona de colina/Chicureo o alrededores o, que tenga movilización ya que la locomoción es escaza en la zona de Chicureo.<br /> Experiencia comprobable en cocina.<br /> Man…
Puesto para cargo de responsabilidad en la cocina inventario y control
