Buscamos sous chef profesional para ser el segundo cocinero a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro chef de cocina. El candidato adecuado utilizará sus habilidades culinarias y directivas para desempeñar un papel fundamental para mantener y mejorar la satisfacción de nuestros clientes. Responsabilidades • Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de
comida y bebida
• Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
• Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
• Sustituir al chef de cocina en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
• Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
• Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
• Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
• Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
• Más de 5 años de experiencia como sous chef
• Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
• Historial excelente en gestión de cocinas y personal
• Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
• Familiaridad con las mejores prácticas del sector
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
• Estudios completos en alimentación colectiva o gastronomía internacional
Limpiar, pelar y cortar los alimentos<br /> Si hay una serie de funciones que el auxiliar de cocina realiza a diario, independientemente del tipo de cocina que se elabore en el establecimiento, esas son las relacionadas con la preparación de la mise en place.<br /> Además de limpiar, pelar y cortar…
Empresa Salón Vip está en búsqueda de ayudante de cocina Full Time 6x1 (con dos domingos libres al mes), para trabajar en aeropuerto de Santiago por un proyecto hasta Fin de año. <br /> <br /> Funciones: elaborar y mantener variedades de comidas de buffet (Platos calientes, fríos y de repostería.)…
Con sólida experiencia en panadería artesanal, pizzería y cocina versátil para liderar nuestra operación diaria.
Buscamos un colaborador con capacidad para liderar y organizar la cocina, elaborar y supervisar preparaciones, mantener altos estándares de higiene y trabajar en equipo. Se valorará experiencia previa en el cargo, iniciativa, buena organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Se busca chef con experiencia comprobable en cocina peruana y Chef parrillero para incorporarse a nuestro equipo en Puerto Varas. Las principales funciones incluyen:<br /> <br /> -Preparación y presentación de platos de la gastronomía peruana.<br /> -Supervisión y capacitación del personal de cocin…
SE BUSCA COCINERO/A – BARRA CENTRAL (Viña del Mar)<br /> <br /> Barra Central, restobar ubicado en Viña del Mar, se encuentra en búsqueda de un/a Cocinero/a para sumarse a nuestro equipo de cocina.<br /> <br /> Requisitos:<br /> <br /> Mínimo 3 años de experiencia laboral en cocina<br /> Capacidad …
• Ayudar en la preparación de alimentos según recetas y estándares establecidos.<br /> • Mantener limpias y organizadas las áreas de la cocina, incluyendo el lavado de platos, utensilios y equipo.<br /> • Apoyar a los chefs y personal de cocina en diversas tareas, incluyendo la preparación y emplat…
se necesita Ayudante de cocina full con experiencia en cocina peruana , minimo dos años. <br /> labores a realizar :<br /> Realizar la preparación previa de alimentos (lavado, pelado, corte, picado y porcionado) según las indicaciones del chef.<br /> Mantener la limpieza e higiene de las estaciones…
Buscamos chef con mención en pastelería y comida saludable para cocina centralizada en el centro de viña del mar, de lunes a sábado, turnos AM. Interesados comunicarse por whatsapp al número
Hotel Doubletree by Hilton Santiago Kennedy es una destacada empresa del rubro hotelero, ubicada en Vitacura, Región Metropolitana de Santiago, Chile. Ubicado cerca del metro Escuela Militar, ofrece excelente conectividad y un entorno enfocado en la hospitalidad de alto estándar. Como hotel 4 estre…
