Maestro de cocina

Importante Empresa requiere incorporar a su equipo de trabajo a Maestro de Cocina. Objetivos del cargo: Preparar y Asegurara un servicio de alimentación de calidad a los residentes y los colaboradores de Acalis , que cumpla con las normativas de la empresa y los estándares de higiene y nutrición requeridos , para asegurar la continuidad del servicio de alimentación en

n residencia.
Funciones del cargo:
-Capacitar en conductas de servicio y reforzar de manera constante al equipo bajo su cargo los protocolos de seguridad en cocina, presentación e higiene, lenguaje y trato adecuado al residente y colaboradores para cumplir con el estándar de calidad de servicio de la empresa.
-Dirigir y supervisar la elaboración de las minutas programadas, verificando posibles cambios de régimen para asegurar que el servicio de alimentación esté de acuerdo a las necesidades nutricionales y disminuir las quejas de residentes
-Liderar y dirigir al equipo en ausencia del Maestro coordinador, siendo la figura de referencia para asegurar la continuidad del servicio de alimentación
Requisitos:
-Estudios afines con el cargo o Técnico en Gastronomía
-5 años mínimo de experiencia en el cargo idealmente en Casinos industriales o empresas, restaurant, banquetera, Residencias de adulto mayor, Hospitales.