En Hard Rock Café nos encontramos en la búsqueda de un AYUDANTE DE COCINA que nos ayude mantener en las mejores condiciones nuestras instalaciones y el orden en la cocina. Sus principales funciones serán: Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne). • Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y
jarras medidoras.
• Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne)
• Preparar platos para servir.
• Preparar comida simple como salsas, aliños, postres, etc.
• Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
• Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
• Mantener limpia la zona de trabajo (limpiando las superficies de trabajo, los utensilios y el equipo de cocina).
• Mantener limpia la cocina (barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
• Respetar los tamaños estándares de las porciones
• Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas.
• Manipular productos químicos de limpieza.
• Mantener un entorno laboral seguro e higiénico.
• Utilizar herramientas para cortar alimentos.
• Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado.
• Supervisar el nivel de las existencias
• Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitados
• Trabajar en un equipo de hostelería.
• Mantener el servicio de atención a clientes.
• Realizar el relevo de la zona de preparación de alimentos
• Eliminar residuos
• Limpiar superficies
• Almacenar suministros de cocina
• Controlar los suministros de cocina
• Efectuar la rotación de existencias
• Usar técnicas de preparación de alimentos
• Respetar las recetas
Requisitos:
- Formación técnica en manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y control de plagas.
- 3 años (mínimo) de experiencia en cargos similares.
- Debe ser cercano, proactivo, confiable, empático pero capaz de evaluar en forma imparcial, responsable, disciplinado, habilidad en comunicación.
Se parte de nosotros y conviértete en un RockStar!!!
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 3
Edad: entre 25 y 60 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
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