Hotel ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad AYUDANTE DE COCINA – PART TIME para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA. FUNCIONES. - Cocinar cada preparación, aplicando métodos y técnicas propicias para cada materia prima e insumo, cumpliendo las normas de BPM y pauta establecida por el jefe de cocina. - Realizar sanitización de verduras. -Procesar
r vegetales y frutas según standard establecido.
-Procesar carnes y deshuesar aves según procedimientos estipulados.
-Revisar la calidad de las preparaciones elaboradas (sabor, textura, aroma, color)
-Hacer uso de técnicas marcadas por los maestros en cada proceso, cuidando los aspectos culinarios aplicados y los resultados en el producto.
-Revisar la calidad de las materias primas requeridas desde que son retiradas de bodega, manteniendo informados a los maestros de cocina.
-Ordenar y registrar el stock de materias primas, cumpliendo con normas FIFO.
-Revisar y ordenar diariamente las cámaras frías y las bodegas.
-Utilizar técnicas culinarias de stock adecuadas para cada insumo.
RENTA LIQUIDA
- $213.000 Part Time
-$513.000 Full
HORARIO DE TRABAJO PART TIME
- Sábados, domingos y festivos de 08:00 a 16:00 h.
- Sábados, domingos y festivos de 15:00 a 23:00 h.
HORARIO FULL
- Lunes a domingo de 08:00 a 16:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.
- Lunes a domingo de 15:00 a 23:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.
REQUISITOS.
- Enseñanza media completa, estudios de Técnico Gastronómico o similares
- Experiencia de 1 año en cargos similares
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