Buscamos para nuestro local de Mall Marina Viña del Mar el cargo de Ayudante de Cocina. Funciones: Pre-elaborar todos los productos y platos solicitados por el jefe de cocina o jefe de turno. Responsable de la excelencia en la calidad de cada plato elaborado en su área de trabajo. Almacenar la producción elaborada en cámaras según corresponda. Cumplir a cabalidad
la normativa vigente respecto a la manipulación de alimentos.
Entregar reporte de mermas de productos e insumos a jefe sección o jefe de turno.
Responsable de la rotación de las materias primas, según FIFO y la trazabilidad de los mismos.
Cumplir con los procedimientos establecidos en los SSOP para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Cumplir con su correcta presentación personal.
Realizar a diario la limpieza de todos los implementos, equipos y utensilios, así como su área de trabajo.
Manipular equipos y utensilios con el debido cuidado a fin de evitar accidentes.
Velar por el uso adecuado de todos los bienes y propiedad de la empresa (equipos, infraestructura, instalaciones, maquinarias, utensilios, productos, otros.).
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 1
Edad: A partir de 18 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
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