Panadero masa madre

PANADERO MASA MADRE OBJETIVOS DEL CARGO Preparar productos de Panadería de Masa Madre, Bollería y Pizzería en local establecido con 8 años de historia en masa madre y productos gourmet. REQUISITOS DEL CARGO - Contar con estudios terminados en cualquier carrera afín a la gastronomía. - Ser apasionado por la cocina y la masa madre. - Tener mas de 4

años de experiencia preparando masas y al menos 2 años preparando panes de masa madre.
HABILIDADES DESEABLES
- Ser perfeccionista y metódico(a) para la elaboración de panes y mantener todos los procesos de limpieza y orden en su área.
- Ser dinámico(a) y eficaz para elaborar, crear, producir y cumplir con las metas de producción de la empresa.
- Tener buena predisposición, limpieza, proactividad y honestidad a toda prueba.- Tener capacidades de liderazgo y buen trato con los compañeros de trabajo y la empresa.
FUNCIONES DEL CARGO
- Elaborar varios tipos de panes de masa madre, pizzas y una serie de preparaciones de masas existentes y proponer cuando corresponda innovaciones.
- Utilizar sistema informático en computador para ingresar recetas, producción, mermas y todo lo que la empresa requiera para funcionar mas eficientemente y con el máximo profesionalismo posible.
- Efectuar orden, higiene y sanitización de la sala de producción y sus equipos, de acuerdo a procedimientos establecidos y normativas aplicables vigentes.
- Abrir y/o Cerrar local, siguiendo todos los protocolos establecidos por la empresa.
- Apoyar en otras áreas, si alguna vez fuese necesario (la empresa produce más de 100 productos artesanales en 4 salas de producción).
BENEFICIOS
- Sueldo acorde a mercado y posibilidad de crecer en la empresa según proactividad y profesionalismo.
- Alimentación y muy buen trato laboral, cumpliendo con toda la normativa vigente.
- Con buen desempeño se obtiene Bono extra para consumo de productos producidos por la empresa.
- Lugar de trabajo central, cercano a metro Bilbao.