Empresa dedicada al Rubro de Alimentación Colectiva, necesita incorporar a su planta Reemplazo por pre y post natal, NUTRICIONISTA para el área de producción. Fabrica ubicada en la Comuna de San José de Maipo. REGION METROPOLITANA! Horario de Lunes a Viernes de 08.30 a 18.00 hrs. PRINCIPALES FUNCIONES ÁREA: 1 Elaborar minutas, junto al chef de producción y velar por
ón y velar por el cumplimiento del control del estado nutricional (equilibrio, variedad y suficiencia nutricional).
2 Supervisión del proceso productivo, tanto en planta de Arica como en casinos de colegios y nuevos proyectos, higiene del lugar, registro de observaciones, aplicación de CheckList orientado a planta física y personal manipulador de alimentos (BPM, POE, POES).
3 Cumplir las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos y estándares de la compañía.
4 Generar Planes de acción correctivo.
5 Aplicar herramientas de gestión como la planificación, organización, control y evaluación del funcionamiento de servicios de alimentación.
6 Elaborar etiqueta nutricional de las preparaciones con su información nutricional (kcal, proteínas, carbohidratos, azucares, lípidos y sodio). De acuerdo a el esqueleto de etiqueta enviada por al central de FMS.
7 Establecer los requerimientos nutricionales de los alumnos de colegios de acuerdo a su rango de edad.
8 Realizar tabla de gramajes para rangos de edad en colegios y aplicar capacitación al personal sobre los mismos.
9 Elaborar lista de productos saludables para venta de Kioscos en Colegios de Arica.
10 Realizar cualquier otra actividad de índole similar a las anteriores que su jefe directo le requiera.
11 En conjunto con adquisiciones deberá evaluar la calidad de las materias primas.
**ENVIAR PRETENSIONES DE RENTA.
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