MAESTROS DE COCINA

Aramark solicita Maestro de Cocina para casino ubicada en la Comuna de LOS ANDES. Las funciones principales son: - Coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía, con la finalidad de alcanzar un proceso productivo de calidad, para asegurar la seguridad alimentaria, cumplimiento de las minutas establecidas y satisfacción del cliente.

- Coordinar y controlar la preparación de productos de acuerdo con las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio (cuarto frío, cuarto caliente, repostería, panadería, servicios especiales, etc.).
- Programar pautas de trabajo para los procesos productivos alimenticios, para asegurar a la calidad del servicio.
- Coordinar los pedidos de materias primas de acuerdo con la planificación de minuta.
- Realizar actividades relativas al área de desempeño en función de la solicitud de su jefatura.
Experiencia deseable al menos 1 año en cargo solicitado
Contar con Título Técnico en Gastronomía y/o universitario.
Se requiere conocimiento de cocina fría, repostería y cocina caliente.
Capacidad de liderazgo, formación de personal y adecuarse a las necesidades de casino.
Buen trato con compañeros, jefatura y cliente
Jornada en turno rotativo 5X2 en el siguiente horario:
AM: 07:30 a 16:00 hrs
PM: 15:30 a 00:00 hrs
NOCHE: 23:30 a 08:00 hrs.
Sueldo líquido: 487.400 + posibilidad de bonos
Beneficios:
- Colación
- Uniforme
- Buses de acercamiento
Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.