Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa

Cargo: Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa <br /> Hotel Francisco de Aguirre Costa se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico.<br /> Objetivo del cargo:<br /> Ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.<br /> Funciones principales:<br />

Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos.<br />
Organización de mise en place y producción diaria.<br />
Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones.<br />
Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo.<br />
Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.<br />
Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos.<br />
Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.<br />
Requisitos:<br />
Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos).<br />
Conocimiento en cocina caliente, fría o producción.<br />
Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos.<br />
Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.<br />
Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.<br />
Disponibilidad para turnos rotativos.<br />
Ofrecemos:<br />
Sueldo de $650.000 mil pesos. <br />
Jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación.<br />
Turnos rotativos mañana, intermedio y tarde.<br />
Beneficio de alimentación (almuerzo / cena).<br />
Ubicación: Franciso de Aguirre N°0660, La Serena. <br />
Interesados/as enviar CV indicando cargo al que postulan. Se reciben solo por correo electrónico.