Maestro(a) Cocina - Region Metropolitana

Para importante cliente del rubro multinacional de servicios nos encontramos en búsqueda de Maestro/a de Cocina para sus dependencias en las distintas comunas de la Región metropolitana. Sus principales funciones serán: • Asume la dirección del casino, la organización del equipo de cocina y sus responsabilidades laborales relacionadas tanto a la producción como al servicio. • Preparación de minutas. •

Llenado de hojas de producción.
• Brindar por la correcta entrega del servicio en general.
• Organiza las operaciones preliminares de limpieza y corte.
• Recepción y almacenamiento de materias primas.
• Cumplimiento de minuta definitiva y hoja de cálculo.
• Todas aquellas inherentes al cargo.
Requisitos:
• Estudio mínimo técnico de nivel medio en alimentación (puede estar cursando algún estudio superior).
• Experiencia alimentación colectiva (al menos haber trabajado con 100 comensales en un mismo servicio).
• Manejo en todos los cuartos.
• Manejo de gramajes, tipos de cortes, temperaturas y manejo de minutas.
• Ideal haber trabajado con gente a cargo (no excluyente).
• Experiencia como maestro en casino.
Condiciones:
• Horario: Diferentes horarios:
o Turnos: Mañana, tarde, noche y/o Rotativos.
• Contratación directa con el cliente.
¡Qué esperas para ser parte de este gran equipo! ¡Postula con nosotros! ¡Te esperamos!
ENVIANOS TU CV Y PRETENSIONES DE RENTl INDICANDO CARGO AL QUE POSTULAS.