Quien deberá : - Aplicar sistemas de higiene y buenas prácticas de manipulación durante el proceso productivo. - Mantener su espacio de trabajo limpio y organizado antes y después de la producción. - Aplicar técnicas culinarias en la elaboración de un producto - Realizar Mise en place - Ordenar las materias primas previa a la elaboración de recetas. - Emitir
mitir solicitudes de materia prima para retirar los productos de la bodega.
- Controlar el ingreso de materias primas e insumos al área de producción
- Controlar el estado de los insumos.
- Controlar la cantidad de acuerdo a lo solicitado y Controlar el estado de los envases.
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