Maestro de Cocina - Hotel HN

Importante Cadena de Hoteles se encuentra en búsqueda de un Maestro de Cocina, para su dependencia ubicada en Antofagasta. Principales Funciones - Ejecutar la operación y organización de la cocina aplicando los debidos controles y cumpliendo con los procedimientos y estándares establecidos - Colaborar en el desarrollo las diferentes cartas (Restaurante, Snack Bar, Room Apetite, Banquetes, otros) en conjunto con

Chef
- Asegurar el cumplimiento en cuanto a presentación y cantidades de las recetas estándares establecidas NH.
- Colaborar en el desarrollo del el menú del día en base a los estándares establecidos por NH.
- Colaborar en el desarrollo del menú mensual para el casino del personal en base a los estándares establecidos por NH.
- Entregar una correcta inducción de labores a personal externo (Part Time y Practicantes).
- Realizar el correcto aseo y mantención de las diferentes áreas y equipamiento de trabajo de la cocina.
- Efectuar labores de atención de público, frente a requerimientos especiales.
Requisitos
- Experiencia en Hoteles o Restaurant de gran convocatoria mínima de 1 año.
- Contar con Zapatos Antideslizantes y Traje de Chef (Cuando pasan a indefinido se entrega)
- Estudios relacionados al cargo.
- Flexibilidad Horaria.
Beneficios
- Transporte a domicilio en caso de ingresar en primer turno o salir en el último turno.
- Caja de Compensación.
- Estabilidad Laboral
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
1 año de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No