Maestro de cocina - Casino

En Aramark buscamos Maestro de Cocina para su nuevo contrato en Calama. Sus principales funciones serán: - Coordinar a su equipo de trabajo, junto con fomentar el auto-cuidado de sus integrantes, con el fin de asegurar el cumplimiento de los plazos y requerimientos de producción establecidos con anterioridad. - Velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina

a en función de las pautas preestablecidas.
- Atender a las solicitudes del casino, elaborando un producto y presentación de calidad bajo los estándares de producción de ARAMARK.
- Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.
- Seguimiento continuo de las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.
- Elaborar, en conjunto con el Aspirante, los productos en función de los estándares de servicio de ARAMARK. - Realizar otras tareas, según solicitud del superior y/o necesidades detectadas en su área.
REQUISITOS
- Técnico Profesional en Gastronomía o carrera afín en área Alimentación.
- 2 años de experiencia en cargos similares.
- Conocimientos en Alimentación, Higiene, Prevención de Riesgos y Preparación de Alimentos.
- Idealmente contar con cursos de Calidad Integral, Prevención de riesgos, Roles de liderazgo.
- Salud compatible con el cargo. BENEFICIOS
- Renta acorde al mercado.
- Beneficios asociados a la compañía.
- Traslado en bus proporcionado por la empresa.

Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No