Jefe de salon turno pm

Se libera próximamente en el bar del tio el puesto de jefe de salón, turno pm. El puesto es de 43 horas semanales repartido de la siguiente manera: de martes a viernes, desde las 17:00hrs hasta las 01:30hrs sábado, desde las 18:00hrs hasta las 02:30. La persona estará encargada de los siguientes puntos: - coordinar y distribuir el trabajo del

equipo de sala,
- definir las metas de ventas según los productos y stock disponibles en la barra y en la cocina.
- supervisar y vigilar la apertura (mise en place de la sala) y el cierre de turno (limpieza y orden de los salones)
- asegurarse de la actualización de la carta digital y de su contenido (descripción, precio, etc...).
- informar al encargado de turno los eventuales problemas que ocurren durante el turno, señalar las necesidades de mantención de los salones y equipos faltantes.
.- vigilar los tiempos de espera y control de calidad de los tragos y de los platos.
- capacitar el equipo a las técnicas de ventas, atención del público y la resolución de conflictos
- atender al público

Los aptitudes requeridas para ese puesto son los siguientes:
- Alta capacidad de trabajo en equipo, buena disposición, proactividad y trabajo bajo presión
- Conocimiento y experiencia en coctelería, destilados y vinos
- Alto manejo de atención al cliente.

Se ofrece una colación (media hora de pausa por turno) en un ambiente laboral agradable y profesional.

Si necesitas más informaciones, y en particular si el puesto te interesa, te invito a tomar contacto !