Funciones principales<br /> • Liderar y supervisar al equipo de cocina en la preparación de platos chilenos y tablas.<br /> • Controlar la calidad, presentación y estandarización de las preparaciones.<br /> • Gestionar inventario, pedidos y control de mermas.<br /> • Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.<br /> • Colaborar en el desarrollo de
o de nuevas preparaciones y optimización de costos.<br />
Requisitos<br />
• Experiencia comprobable como jefe de cocina o similar.<br />
• Conocimiento de cocina chilena tradicional.<br />
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa, incluyendo fines de semana.<br />
• Liderazgo de equipos y capacidad de organización bajo presión.<br />
Quedamos atentos a su respuesta y disponibilidad para incorporarse a nuestro equipo. Ante cualquier duda o consulta, no dude en contactarnos.<br />
Atentamente,<br />
Carlos<br />
Crujientés Renca — Comida Chilena y Tablas
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