Se libera próximamente en el bar del tio el puesto de jefe de salón, turno pm. El puesto es de 43 horas semanales repartido de la siguiente manera: de martes a viernes, desde las 17:00hrs hasta las 01:30hrs sábado, desde las 18:00hrs hasta las 02:30. La persona estará encargada de los siguientes puntos: - coordinar y distribuir el trabajo del
equipo de sala,
- definir las metas de ventas según los productos y stock disponibles en la barra y en la cocina.
- supervisar y vigilar la apertura (mise en place de la sala) y el cierre de turno (limpieza y orden de los salones)
- asegurarse de la actualización de la carta digital y de su contenido (descripción, precio, etc...).
- informar al encargado de turno los eventuales problemas que ocurren durante el turno, señalar las necesidades de mantención de los salones y equipos faltantes.
.- vigilar los tiempos de espera y control de calidad de los tragos y de los platos.
- capacitar el equipo a las técnicas de ventas, atención del público y la resolución de conflictos
- atender al público
Los aptitudes requeridas para ese puesto son los siguientes:
- Alta capacidad de trabajo en equipo, buena disposición, proactividad y trabajo bajo presión
- Conocimiento y experiencia en coctelería, destilados y vinos
- Alto manejo de atención al cliente.
Se ofrece una colación (media hora de pausa por turno) en un ambiente laboral agradable y profesional.
Si necesitas más informaciones, y en particular si el puesto te interesa, te invito a tomar contacto !
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