Principales funciones: • Supervisar la operación diaria del local, apertura y cierre. • Liderar, organizar y coordinar al equipo de trabajo durante los distintos turnos. • Velar por una buena atención al cliente y el correcto funcionamiento del servicio presencial y delivery. • Supervisar caja, apertura y cierre de turnos. • Controlar stock, recepción de mercadería, inventarios y correcta rotación
de productos. • Verificar el cumplimiento de protocolos de higiene, orden y manipulación de alimentos. • Supervisar tiempos de preparación, calidad de los productos y correcta entrega de los pedidos. • Coordinar reposiciones, producción y organización de las distintas áreas del local. • Realizar seguimiento de indicadores operacionales y apoyar en la resolución de situaciones propias de la operación diaria.
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