Encargado/a de cocina

Buscamos Encargado de Cocina para central de alimentación de baja complejidad DISPONIBILIDAD INMEDIATA Jornada Laboral 45 hrs semanales Lunes a viernes de 9am a 18:00 pm Sueldo $450.000 liquido + imposiciones Contrato a plazo por 3 meses y luego indefinido Requisitos: - Estudios técnicos en Gastronomía - Conocimientos en cocina fría y caliente, repostería, pastelería, panadería, cocina internacional cocina y

a y regímenes alimenticios.
- Conocimiento en producción en volúmenes.
- Dominio y conocimiento de técnicas culinarias de cortes, cocción, uso correcto del
cuchillo, mise en place, trabajo bajo estándares de seguridad e higiene.

Las tareas usuales son:
- Preparación de un promedio de 60 raciones de almuerzo diariamente. 3 menús distintos.
- Asegurar calidad del producto y sobre todo presentación/consistencia de los platos que se
presentan a los clientes.
- Debe asegurar que los productos salgan a la hora establecida (12:00)
- Preparar Listado de compras y control de inventario de insumos en conjunto con
nutricionista a cargo.
- Recibir proveedores cuando se requiera.
- Mantención de aseo e inocuidad de la cocina.
- Comunicación constante y trabajo en equipo con Nutricionista.
- Responsabilidad y puntualidad.

Buscamos una persona que sea parte de
este equipo de trabajo, con alta motivación y ganas de aprender. Si no tienes experiencia acá
puedes conseguirla.

Te ofrecemos un lugar respetuoso para trabajar con trato directo con dueño. Las entrevistas
serán de manera remota con contratación inmediata si eres el candidato(a) ideal.