Encargado de panadería

Panadería y Pastelería (confidencial) con más de 40 años de experiencia busca encargado para uno de sus locales El cargo es clave para mejorar el desempeño del local, por lo cuál se requiere de un profesional proactivo, inquieto, con amplia experiencia en el rubro y liderando equipos. Algunas responsabilidades: PRODUCCIÓN Velar por la continuidad de la producción de panadería y

y cumplir con los estándares de calidad.
Recepcionar y almacenar las materias primas, productos terminados e insumos, supervisando su calidad, manteniendo el control y evitando mermas, realizando inventarios periódicos.
Entrega diaria de materias primas para la producción

COMPRAS
Realizar las compras de materias primas y productos para la sala de venta
Ingreso de facturas a Sistema ERP

FINANZAS
Realizar conciliaciones bancarias de los flujos de dinero por las ventas a clientes y compras a proveedores.
Llevar control de los gastos y preparar reportes mensuales para ser revisados por jefatura

VENTAS
Supervisar al personal de ventas
Mantener la sala de ventas y todas sus instalaciones en correcto funcionamiento
Coordinar actividades comerciales correspondientes de acuerdo al plan de negocio de la empresa
Aplicar normas de higiene y seguridad según la norma vigente

RRHH
Controlar el comportamiento de los trabajadores según las funciones que realicen
Preparar y controlar los turnos, asistencias, atrasos, horas extras y solicitudes de permisos según la legislación vigente y los procedimientos de la empresa

REQUISITOS:
Ingeniero comercial/industrial, administración de empresas, alimentos o carrera afín
Al menos 3 años de experiencia en cargos similares en panaderías, pastelerías, restaurantes, supermercados o similares y liderando equipos de operación (panaderos y personal de ventas) de a lo menos 8 personas

Uso de softwares: ERPs (Laudus), Excel, Correo electrónico
Disponibilidad para trabajar 6 días a la semana.