cocinero nocturno

Preparar los platos del menú del día, carta de restaurante, órdenes de servicio de banquetes a partir de las demandas recibidas, cocina, parrillas, asando de alimentos. Tanto para clientes externos como restaurante de personal con el objetivo de entregar experiencias inolvidables. Preparar productos y actividades de pastelería con foco en la elaboración, cocción y montaje de: dulces, pasteles, tortas u

postres
entre otros.
Montar los platos elaborados, realizar montaje buffet velando por la reposición y posteriór desmontaje.
Preparar los coffee break, solicitudes de eventos y alimentación del personal de ser necesario.
Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa definida.
Asegurar el cumplimiento de las orientaciones del gestor referente a objetivos ambientales y de sustentabilidad, para alcanzar Cero
desperdicios alimentarios, consumo mínimo necesario en servicios (agua, energía y limpieza) y recolección de productos para reciclaje
(compostaje y/u otro de acuerdo a lo instaurado en el hotel)
Comunicación
Confianza en sí mismo
Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y
temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los
colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo

Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
1 año de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 18 y 60 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Personas con discapacidad: Sí