Buscamos Sub Chef para integrarse a nuestro equipo de trabajo en Las Condes!<br /> En Kansui, estamos en busca de un profesional de la cocina con fuerte capacidad de liderazgo, orden y disciplina para asumir el rol de Sub Chef en nuestra operación en Santiago. <br /> ¿Cuál será tu misión?<br /> Tu objetivo principal será liderar la producción de
platos garantizando los más altos estándares de higiene y calidad, sirviendo como puente directo entre el equipo de cocina y la administración. <br />
Responsabilidades Clave:<br />
• Gestión de Equipo: Organizar a los ayudantes de cocina, distribuir tareas según la producción y verificar el desempeño de los jefes de turno. <br />
• Capacitación Técnica: Enseñar procedimientos, recetas y técnicas de montaje (incluyendo caldos y estaciones) a todo el personal. <br />
• Control de Operaciones: Realizar y supervisar pedidos semanales a bodega, controlar el stock de materias primas y verificar la calidad de los productos recibidos. <br />
• Seguridad e Higiene: Liderar charlas de prevención de riesgos por turno y asegurar la desinfección constante de manos y superficies. <br />
Perfil Buscado:<br />
• Liderazgo Activo: Capacidad para corregir procedimientos con demostraciones prácticas y mantener un ambiente de respeto mutuo. <br />
• Disciplina y Orden: Estricto cumplimiento de las normas de presentación personal (uniforme completo, higiene personal) y del reglamento interno. <br />
• Comunicación: Habilidad para informar oportunamente sobre roturas de equipos, falta de insumos o incumplimientos del personal. <br />
• Compromiso: Disponibilidad para cierres de local cuando sea necesario y disposición para colaborar en el mantenimiento general del ambiente de trabajo. <br />
¿Qué ofrecemos?<br />
• Integrarse a una empresa con procesos estructurados y normas claras. <br />
• Oportunidad de liderar y formar equipos de trabajo. <br />
• Estabilidad laboral bajo contrato vigente y respeto a la normativa legal. <br />
Si estas interesado, te solicitamos enviar tu CV y con esto citaremos a entrevista para dar mayores detalles.<br />
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Turnos rotativos am y pm.
Apoyo a chef en funciones de cocina en preparación de menú diario
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