Chef Pastelero

Chef Pastelero Lärrs Los Trapenses Breve descripción del cargo Se busca pastelero con experiencia para preparar gran variedad de postres, pasteles y otros productos dulces. Debe tener habilidades para cocinar y con estudios previos. Sumará puntos que tenga experiencia en el rubro. Deberá ser proactivo, generar eficiencias en la producción y buscar nuevas ideas para los locales comerciales. Se trabajará

rá en equipo, por lo que es esencial que tenga buena disposición con los demás.
Responsabilidades
• Preparar una amplia variedad de productos: pasteles, galletas, cheesecake, helados chocolates y otros.
• Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los clientes.
• Garatizar la excelente presentación de los productos.
• Controlar la cantidad de los ingredientes de repostería y hacer los pedidos
adecuados dentro del presupuesto.
• Comprobar la calidad del material, el estado del equipo y los dispositivos utilizados
para cocinar.
• Guiar y motivar a los ayudantes de repostería y panadería para trabajar de forma
más eficiente.
• Identificar las necesidades del personal y ayudar a contratar y formar a nuevos
integrantes.
• Mantener una estación de cocina limpia y ordenada. Cumplir con los estándares de
salud y seguridad.
Requisitos
• Demostrar experiencia como pastelero, panadero o puesto relevante.
• Gran atención al detalle y creatividad.
• Capacidad de liderazgo y organización.
• Disposición a mejorar sus conocimientos profesionales.
• Profundos conocimientos de los principios de higiene, preparación de comida y
técnicas de horneado y nutrición.
• Conocimientos prácticos de repostería con ingredientes especiales (dulces sin
gluten, postres sin azúcar, etc..)