Sueldo liquido $900.000 Duración contrato 1 de septiembre 2022- 30 de abril 2023 Breve descripción del puesto Buscamos un chef ejecutivo creativo y ordenado en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina y comedor contemplando el orden y logística de estas. Responsabilidades • Planificar y dirigir la
preparación de la comida y actividades culinarias
• Cocinar y mantener lugar de trabajo siempre limpio
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
• Supervisar las actividades del personal de cocina y restaurant
• Dirigir al personal de cocina y restaurant
• Resolver cualquier problema o queja que surja
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Ordenar turnos y horas de trabajo
• Mantener registros de las horas de trabajo y turnos de trabajo
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
• Experiencia demostrable como chef jefe en lugar de trabajo similar al descrito, a lo menos 1 año o 1 temporada
• Historial excelente en gestión de cocinas demostrables
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Capacidad de delegar múltiples tareas
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Grado en artes culinarias o certificación relacionada
Lugar de trabajo:
Restaurant de 38 sillas maximo
Lodge ubicado en las cercanias de puerto bertrand comuna de chilechico
Se necesita para conducir taxi ejecutivo, en importante empresa de la zona Norte de Santiago, trabajo solo turno día y solo un fin de semana al mes, Requisito indispensable debe tener residencia en la comuna de Quilicura
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