Liderazgo - Foco en servicio - conocimiento del rubro - administración Introducción: The Sandwich Club, empresa que opera las marcas especializadas en sandwiches: PULPORK (pulled pork), CHICK (pollo crispy) y MIKY MECHAS (mechada de vacuno rústica) busca incorporar a un Restaurante Manager para su próxima apertura de local y operación de delivery. Nuestras marcas actuales de delivery: w w w
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Bloody Veggie: pronto a ser lanzada
Perfil:
- Administración de servicios o Cocinero con fuerte orientación al área de servicios y administración con al menos 6 años de experiencia. Se requiere experiencia en cargos similares.
- Profesional de alto rendimiento y compromiso, con buenas relaciones interpersonales y que sea un aporte a la hora de trabajar en equipo. Con capacidad analítica y capaz de trabajar en forma autónoma, con orientación comercial, y por sobre todo flexibilidad, energía y proactividad para reaccionar ante el dinamismo de una Startup.
Principales funciones del cargo:
- Velar por el buen funcionamiento del local desde todas sus aristas: calidad y estandarización del producto, eficiencia de producción en cocina, calidad de servicio al cliente, mantención, buena presentación de las instalaciones, control de costos e inventarios, manejo de equipo con fuerte liderazgo.
- Liderar equipos de cocina y de servicio al cliente (garzones), asegurando el cumplimiento de protocolos, procesos de producción y almacenamiento, buena presentación, buen clima laboral y buenas prácticas en general.
- Contratación del personal y programación de turnos.
- Manejo de normas de higiene y HACCP.
- Manejo de las relaciones comerciales con proveedores, envío de órdenes de compra en base a predicción de ventas.
- Identificar nuevas necesidades del cliente y oportunidades para el negocio.
Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
Años de experiencia: 6
Idiomas: Español ,Inglés
Edad: entre 25 y 50 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
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Aseo, alimentación y cuidados del AM. Estará a cargo de casa.
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