ayudante de cocina - pasteleria/ cuarto frio

Somos FABRICANTES Y DISTRIBUIDORES, categorizados dentro de las mejores HELADERIA DE CHILE por nuestros helados premium de alta calidad con estándares conocidos por nuestros clientes, considerados dentro del mercado como unas de las mejores empresa en el rubro, destacando la excelente calidad de los productos que ofrecemos en cada una de nuestras tiendas. Estamos requiriendo integrar a nuestro equipo de

o de trabajo un PRODUCCION CUARTO DE HELADERIA . Es deseable una persona con conocimientos tanto en heladería/pasteleria como en el manejo de procesos y de maquinaria para heladería (mantecadora, pasteurizadora,etc).
Funciones principales:
- Producción bajo recetas estandarizadas de los productos heladeros de la marca
- Manejo de procesos operativos y técnicos de los equipos del área (mantecadora, pasteurizadora, junto con el manteamiento correspondiente diarios de los equipos y maquinarias involucradas en el proceso de producción
- Asignar y supervisar las funciones y actividades al equipo de trabajo, velando por el buen cumplimiento de los estándares de calidad previamente establecidos
- Control de inventarios de stock de las materias primas del área y productos terminados
- manejo de tiempos adecuados en la planificación de producción
COMPETENCIAS:
- Sólidos conocimientos en producción de helados artesanales
- Conocimientos básicos de las normas y procesos de higiene en la producción de alimentos alimentos
- Aprendizaje activo
- Escucha activa
- Análisis de control de calidad del producto terminado
- Trabajo en equipo
- Altamente capacitado para trabajar bajo presión
- Capacidad para adaptación al cambio
- Pro-actividad
- Confidencialidad organizacional
- Conocimientos operaciones de su área
- Optimización de proceso en la producción
REQUISITOS
• Tener formación en el área GASTRONOMICA
• Mínimo 2 años de experiencia
- Actitud de servicios y excelentes relaciones interpersonales
- Documentos al día que lo habiliten a trabajar en Chile ( extranjeros)
- Recomendaciones comprobables
- Con residencia en la region metropolitana
- Disponibilidad inmediata
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 3
Idiomas: Español
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Personas con discapacidad: Sí