Maestro de cocina empresa de alimentacion

Empresa de Alimentacion con presencia en Region Metropilitana solicita Maestro de Cocina para cuarto frioy cuarto caliente, en la comuna de San Bernardo. Se necesita maestro de cocina para cuarto frioy caliente en Casino de Alimentacion. - Comunas de afin: el bosque, la cisterna, san bernardo, lo espejo. Requisitos: - Chileno Mayor de 18 años. - Contar con Al menos

menos 3 años de experiencia como Maestro de cocina (Demostrables).
- Conocimiento de las normas de manipulacion de alimentos RSA977.

Funciones:

- Realizar tareas propias del cuarto frio:
1- Elaboracion de premezclas, jaleas, postres de leche.
2- Elaboracion de postres especiales ( Masas, tortas, etc.) Según el chef lo solicite.
3- Desinfectaccion y sanitizacion de verduras.
- Apoyo y servicio en Linea caliente.
- Apoyo y servicio durante el paso de los comensales.
4- En cuarto caliente:
- Porcionar de acuerdo a tablas de gramajes.
- Elaborar preparaciones. Carbohidratos, sopas, cremas etc.
5- Otras funciones propias de los cargos.

Horario Cuarto Caliente:

- Horario Lunes a Viernes: 08,00 a 17.00
- Sabado : 09,00 a 16,00

Sueldo $630,000

Horario Cuarto Frio:

- Horario Lunes a Viernes: 08,00 a 17,30

Sueldo Cuatro Frio $550.000.