Chef / Jefe de Cocina

Perfil de la empresa: The Sandwich Club, empresa que opera las marcas especializadas en sandwiches: PULPORK (pulled pork), CHICK (pollo crispy) y MIKY MECHAS (mechada de vacuno rústica) y BLOODY VEGGIE busca incorporar a un Jefe de Cocina para su local y operación de delivery. Info en SandwichClub.cl Somos una Startup que busca ser un referente en el delivery y

su especialidad en las diferentes marcas de sándwiches. Actualmente operamos 4 marcas de sandwiches y “The Sandwich Club”, nuestro restaurante que congregará las 4 marcas anteriores.
Buscamos ser una empresa joven y dinámica con una cultura abierta y colaborativa es nuestro ADN.
Objetivo:
Controlar, dirigir y programar todas las actividades generales y específicas dentro del turno, sea este de apertura, intermedio o cierre, dando cumplimiento a los procedimientos de estandarización de la compañía, respetando los procesos operacionales y administrativos asignados.
Además de controlar y supervisar todas las actividades realizadas por el personal a su cargo, apoyar la gestión de recursos humanos y mantener acciones colaborativas junto a la administración en cuanto a documentación requerida.
Vela también por la satisfacción del cliente, siendo promotor y gestor de la experiencia, controlando y reforzando el estándar de servicio, con el fin de cumplir con los objetivos globales del restaurante.
Perfil:
• Experiencia 3 años en cargos similares.
• Conocimiento en control y gestión de costos de alimentos, mano de obra.
• Experiencia en manejo personal y RRHH: contratación, capacitación, evaluación
y motivación de los equipos de cocina.
• Capacidad para mantener buenas relaciones comerciales con proveedores y
realizar negociaciones en beneficio de la empresa.
• Capacidad de liderazgo.
• Capacidad organizativa.
• Capacidad de llevar un proceso de mejoras continuas.

Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
7 años de experiencia
Edad: entre 28 y 40 años
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Personas con discapacidad: Sí