• En Concepción, Región del Biobío hace 2 días, 8 horas

Ayudante de Cocina (Cuarto Frio)

Ayudante de Cocina Fría para integrarse a nuestro equipo de trabajo. Buscamos una persona con experiencia en preparación y elaboración de platos fríos, organizada, responsable, ágil y con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. **Principales funciones:** preparación y elaboración de platos fríos y ensaladas; preparación de Gohan, bowls, palta reina, ensaladas César, wraps, handrolls y otras preparaciones

de nuestra carta; lavado, desinfección y corte de verduras e ingredientes; preparación y porcionamiento de proteínas, bases, agregados y acompañamientos; elaboración y reposición de salsas y aderezos; montaje, armado y presentación de platos, procurando mantener una adecuada calidad y uniformidad en cada preparación; organización y preparación anticipada de ingredientes (mise en place); revisión y reposición de productos necesarios para el funcionamiento del cuarto frío. **Responsabilidades y deberes:** mantener el orden, limpieza e higiene permanente del área de cuarto frío; cumplir estrictamente las normas de manipulación y seguridad alimentaria; controlar las temperaturas, conservación, rotulación y almacenamiento adecuado de los alimentos; respetar los procedimientos de higiene, desinfección y prevención de contaminación cruzada; controlar las porciones y utilizar adecuadamente las materias primas, evitando desperdicios; mantener los utensilios, equipos y superficies de trabajo limpios y en buenas condiciones; informar oportunamente sobre falta de insumos o cualquier inconveniente que afecte la producción; cumplir las instrucciones de jefatura y colaborar activamente con el resto del equipo de cocina. **Requisitos:** experiencia previa en cocina fría, cuarto frío, restaurantes o servicios de alimentación; conocimientos de manipulación de alimentos, preparación de ensaladas, cortes, armado y presentación de platos; capacidad para trabajar con rapidez, orden y atención al detalle; responsabilidad, puntualidad, compromiso y buena disposición para el trabajo en equipo. **Condiciones laborales:** sueldo bruto mensual de $553.553; jornada de lunes a viernes, de 08:00 a 16:30 horas, con 30 minutos de colación. **Lugar de trabajo:** Restaurante El Menú SpA, Lautaro 337, Concepción. Si tienes experiencia en cocina fría y buscas integrarte a un equipo de trabajo organizado y dinámico, te invitamos a postular y formar parte de nuestro equipo.

¿En qué fase está Concepción hoy?

userid_16905324 Mansilla López

  • Ubicación : Concepción
  • Tipo : Full time
  • Salario: a convenir
  • Fecha : 5:39 p.m. 05/Nov/2026
Análisis de Sueldo

Como referencia, el sueldo promedio para Ayudante de Cocina (Cuarto Frio) es de $425 000 con 4 resultados

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