Da Radda es un restaurante especializado en gastronomía argentina, ubicado en la Ciudad Empresarial de Huechuraba, Región Metropolitana de Santiago, Chile. Ofrecemos una experiencia culinaria única, rescatando recetas tradicionales y fusionando influencias criollas, nativas, africanas, españolas e italianas. Nos destacamos por nuestra especialización en milanesas, carnes y pizzas, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria . El ambiente es
dinámico, respetuoso y orientado a la excelencia, con foco en la colaboración y el desarrollo profesional. <br />
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<br/><br/>Misión del Cargo:<br/><br/><br />
Serás responsable de la preparación y elaboración óptima de alimentos, siguiendo recetas y estándares definidos, garantizando la máxima calidad y presentación de cada plato. Deberás velar por la correcta manipulación de materias primas, mantener la limpieza y seguridad en tu estación, y asegurar una experiencia gastronómica superior para nuestros clientes .<br />
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<br/><br/>Responsabilidades:<br/><br/><br />
Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante.<br/><br />
Mantener orden y limpieza permanente en su estación de trabajo.<br/><br />
Controlar el uso correcto de insumos, evitando mermas innecesarias.<br/><br />
Informar productos faltantes o en mal estado según protocolo interno.<br/><br />
Apoyar en la organización previa y posterior al servicio (mise en place).<br/><br />
Cumplir normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.<br/><br />
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar tiempos de salida eficientes.<br/><br />
Asegurar la calidad y presentación de los platos.<br/><br />
Cumplir con los tiempos de producción establecidos.<br/><br />
Uso responsable de materias primas y equipos.<br/><br />
Comunicación constante con jefe de cocina y equipo operativo.<br/><br />
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<br/><br/>Requisitos Clave:<br/><br/><br />
Experiencia mínima de 5 años en cocina.<br/><br />
Técnico medio o colegio técnico en gastronomía/cocina o áreas afines.<br/><br />
Conocimiento y aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).<br/><br />
Experiencia en manejo y control de inventario y recepción de insumos.<br/><br />
Dominio en preparación de platos argentinos (milanesas, carnes, pizzas).<br/><br />
Organización y rapidez operativa.<br/><br />
Capacidad para trabajar bajo presión.<br/><br />
Responsabilidad, respeto y compromiso.<br/><br />
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.<br/><br />
Residencia en comunas cercanas a Huechuraba (deseable).<br/><br />
Compromiso con la limpieza y el orden.<br/><br />
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<br/><br/>Oferta:<br/><br/><br />
Horario: Por turnos (jornada full time)<br/><br />
Modalidad de Trabajo: Presencial en Ciudad Empresarial, Huechuraba<br/><br />
Beneficios Adicionales: Contrato a plazo fijo con opción a indefinido según desempeño<br/><br />
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¡Postula y sé parte de la experiencia gastronómica de Da Radda!
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