Importante empresa multinacional dedicada a la entrega de servicios requiere contratar a Ayudante de cocina para trabajar plazo fijo un mes en faena minera de V región. Su misión será realizar el trabajo de pre-elaboración de insumos siguiendo las instrucciones establecidas en la “Mise en place”, colaborando con las preparaciones, montaje y decoración de los productos culinarios, con énfasis en
el mejoramiento continuo de su gestión y la satisfacción de las expectativas de sus clientes. Deberá además atender a los usuarios del servicio de alimentación.
FUNCIONES PRINCIPALES
• Efectuar Montaje y Armado de preparaciones, incluye colaciones.
• Apoyar Aseo e Higiene.
• Reemplazar al Aspirante.
• Efectuar preparación Mise en place.
• Apoyar en operaciones preliminares y fundamentales de la cocina, manteniendo el orden de trabajo.
• Mantener limpieza de su área de trabajo.
• Realizar todos los procedimientos de higiene y sanitización según estándar de la empresa.
• Realizar cocciones de alimentos según minuta, respetando y tomando temperaturas según estándar.
REQUISITOS:
• Enseñanza media / Técnico en alimentación.
• Conocimiento de equipamiento, herramientas e insumos de su área.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• 2 años de experiencia como Ayudante de cocina
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 2
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Labores de atención de público, manejo de caja, atención proveedores, recepción de pedidos....
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