Supervisor Operaciones Local Juan Maestro

Para Juan Maestro Zona Franca y futuro Tommy Beans (abril’21), buscamos: Supervisor de Operaciones (media jornada) Principales funciones: - Trabajar con Franquiciados y Equipo Jefatura Local por objetivos de Venta y Costo - Apoyo en Gestión de ventas y servicio: o Recuperar venta y desarrollar nuevo canal Delivery/para llevar o Cumplir Cliente Incógnito (y NPS) o Capacitar a personal en

Gestión de servicio
o Apoyar en tienda al personal en fechas claves/contingencias (sin miedo a hacer papas fritas ni mopear)
- Control de costos de Insumo
o Revisar semanalmente desviaciones de insumos, mermas y tomar acciones correctivas
o Cotizar insumos locales ante problemas logísticos, oportunidades
o Supervisar correcta toma de inventario
- Control de costo de personal (labor)
o Mantener nomina adecuada
o Buscar eficiencia en turnos
o Buscar, capacitar y retener personal de tiendas (alta rotación, permanente)
- Cumplir estándares Operativos
o Cumplir auditorías de procesos de marca
o Controlar realización de check list varios
Perfil buscado,
- Estudios de administración deseable, así como herramienta Office
- Más 5 años de experiencia en manejo de tiendas (retail, restaurante, panadería) o casino
- Capacidad de trabajar con gente joven bajo esquemas variables (45, 30 y 20 hrs) y de influir positivamente sobre ellos
- Interesado en tomar desafíos y metas. Negocio dinámico, con oportunidad de crecimiento.
- Capacidad de aprender y relacionarse con la matriz de las marcas
- Proponemos una renta base fija más un % variable, sujeto a cumplimiento de Ventas y costos. Inicialmente, partir a honorario hasta entender mejor la evolución de pandemia.
Interesados favor enviar su CV con pretensión de renta y referencias.
Trabajo de jornada parcial con 1 restaurante. Con la apertura del 2do, podría aumentar jornada, según resultados y pandemia