Importante empresa de servicios generales requiere contratar a Aspirante Maestro de Cocina con experiencia laboral en el área de alimentación institucional (excluyente) con residencia en la comuna de Maipú y/o adyacentes. Perfil profesional: - Técnico en Alimentación. - Experiencia 1-2 años en cuartos de producción: caliente, frio y repostería. - En sector Comercial e Industrial. Propósito del cargo: Realizar la
r la preparación de los alimentos siguiendo las instrucciones establecidas por su superior directa y colaborar en la línea autoservicio, a fin de cumplir con la entrega del servicio de alimentación, y contrato, dentro procedimientos y estándares empresa.
Funciones
- Garantizar inocuidad en las preparaciones
- Cumplimiento en auditorías internas, y de cliente en términos de BPM.
- Aseguramiento de calidad.
- Aseguramiento de uso de procedimientos de seguridad laboral.
- Preparar alimentos según las indicaciones del maestro o chef y normas establecidas.
- Apoyar la preparación de Mise en Place y menú diario
- Atender la línea de autoservicio.
- Colaborar en labores de aseo e higiene según los estándares empresa.
- Apoyar en otras áreas de la cocina (caliente, fría).
- Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos y estándares de la Compañía.
Requisitos
• Estudios gastronómicos, curso de manipulación de alimentos o carrera afín.
• Experiencia laboral relacionada al área de alimentación institucional o corporativa. Requisito excluyente.
• Residencia en la comuna de Maipú o adyacentes.
Beneficios
- Estabilidad, desarrollo laboral y constante capacitación.
- Asignación de movilización.
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
2 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
AYIDANTE DE MAESTRO
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