Aspirante Cocina Fria Para Clinica Sector Oriente

Importante multinacional busca Aspirante cocina fría, Alguna de sus labores son: • Atender línea de autoservicio para efectuar el montaje y armado de preparaciones. • Apoyar labores de aseo e higiene según los estándares empresa para mantener la inocuidad de los alimento. • Efectuar preparación de Mise & Place, para el armado de las bandejas que irán dirigidos a pacientes

a pacientes

• Apoyar actividades preliminares y elementales de la cocina manteniendo los estándares de calidad de la empresa.

• Realizar cocciones de alimentos según la minuta, respetando las normas de calidad y temperaturas según estándar empresa.

• Ordenar y mantener los útiles y herramientas de trabajo para su uso.

• Elaboración de preparaciones, salsas, guisos, carnes, sopas, postres, de acuerdo al servicio del lugar de trabajo.

• Trasladar carros a las zonas de lavado, desconchar los residuos o mermas según el servicio despachado.

• Recepción y devolución de mercadería

• Controlar vajilla diario conforme a las definiciones

• Realizar montaje de la línea en los servicios asignados

• Realizar lavado de equipos (hornos, cocinas, abatidores, sartenes, etc.)

• Realizar manejo de productos químicos para limpieza y sanitizacion con el respectivo uso de elementos de protección personal (EPP)

Salario: $ 400.000,00.