Maestro de Cocina para Comuna de Las Condes - Turno 6 x 1 Am PM

Aramark solicita Maestro de Cocina para Clínica ubicada en la Comuna de Las Condes. Las funciones principales son: - Coordinar y controlar la producción de los servicios del contrato, según los estándares establecidos por la compañía, con la finalidad de alcanzar un proceso productivo de calidad, para asegurar la seguridad alimentaria, cumplimiento de las minutas establecidas y satisfacción del cliente.

- Coordinar y controlar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio (cuarto frío, cuarto caliente, repostería, panadería, servicios especiales, etc).
- Programar pautas de trabajo para los procesos productivos alimenticios, para asegurar a la calidad del servicio.
- Coordinar los pedidos de materias primas de acuerdo a la planificación de minuta.
- Realizar actividades relativas al área de desempeño en función de la solicitud de su jefatura.
Experiencia deseable al menos 3 año en cargo solicitado
Contar con Título Técnico en Gastronomía.
Se requiere conocimiento de cocina fría, repostería y cocina caliente.
Capacidad de liderazgo, formación de personal y adecuarse a las necesidades de casino.
Buen trato con compañeros, jefatura y cliente
Horario: 6 X 1 , Turno Rotativo AM y PM ( Sólo día)
Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Respondiendo a nuestro compromiso global con la diversidad, conformamos equipos diversos en nuestras instalaciones y promovemos la inclusión laboral.
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 3
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Personas con discapacidad: Sí