Chef de cocina para nuevo restaurant

Restaurant próximo a inaugurar, ubicado en el corazón comercial de Purén, se encuentra en búsqueda de un Chef para realizar la gestión del funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcados dentro de los estándares de calidad definidos por la empresa, manejando eficientemente los inventarios. pedidos de compras, solicitud de personal y

todo lo inherente a la administración del área.

Funciones principales:
-Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar la cobertura adecuada por parte del personal de cocina.
-Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con el menú de la receta dentro de los estándares de la empresa.
-Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario
-Garantizar el cumplimiento de todas las reglas / regulaciones relevantes del departamento de salud y todas las pautas de servicio al cliente.
-Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la salida.
-Supervisar la calidad, presentación y calidad de los alimentos que se preparan.
-Supervisar la recepción de artículos y tomar el control sobre el inventario según sea necesario.

Requisitos
- Estudios técnicos o profesionales en gastronomía, cursos de actualización, formación en administración de costos y alto sentido de creatividad.
- Flexibilidad en el horario.
- Capacidad proactiva, disciplina, orden y rigurosidad.
- Orientación al servicio y al trabajo en Equipo
- Manejo Excel nivel usuario

Beneficios
- Sueldo acorde a funciones a realizar.
- oportunidad de crecimiento y proyección en la empresa.

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