Dentro de sus principales funciones: Coordinar a su equipo de trabajo, junto con fomentar el auto-cuidado de sus integrantes, con el fin de asegurar el cumplimiento de los plazos y requerimientos de producción establecidos con anterioridad. Velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas. Atender a las solicitudes del casino, elaborando
un producto y presentación de calidad bajo los estándares de producción de ARAMARK.
Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.
Seguimiento continuo de las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.
Elaborar, en conjunto con el Aspirante, los productos en función de los estándares de servicio de ARAMARK.
Realizar otras tareas, según solicitud del superior y/o necesidades detectadas en su área.
REQUISITOS
Técnico Profesional en Gastronomía o carrera afín en área Alimentación.
Residencia en la ciudad de Copiapó.
3 años de experiencia en cargos similares.
Conocimientos en Alimentación, Higiene, Prevención de Riesgos y Preparación de Alimentos
Idealmente contar con cursos de Calidad Integral, Prevención de riesgos, Roles de liderazgo.
Salud compatible con el cargo.
BENEFICIOS
Renta acorde al mercado
Beneficios asociados a la compañía
Buses de Acercamiento
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
3 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No
Personas con discapacidad: Sí
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Persona responsable, papeles al día, con experiencia en rutas y disponibilidad inmediata
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