Importante empresa del rubro gastronómico ubicada en Las Condes, está en búsqueda de ayudante de cocina, con estudios y/o experiencia comprobable en el área, para realizar las siguientes funciones: • Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas • Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda
acceder a ellos con facilidad
• Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
• Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc.
• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
• Preparar buffet frío
• Elaboración de platos calientes, preparación y conservación de la comida caliente, tales como sopas, entrantes calientes, carnes, pescados
• Elaboración de pasteles, postres, pan y otros horneables
• Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
• Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales
• Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
• Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario
Los requisitos son:
• Experiencia demostrable como ayudante de cocina
• Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
• Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina
• Un trabajador en equipo con buenas dotes de comunicación
• Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión
• Muy buena condición física y resistencia
• Diploma de enseñanza secundaria o equivalente deseable; se valorará diploma de una escuela culinaria
Cuenta con beneficios (seguro de salud, alimentación).
Horario de trabajo: 7:30 a 16:50 hrs, Lunes a Viernes.
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