Operador de producción

Objetivo del cargo:<br /> <br /> Realizar las tareas de mise en place, preparación y porcionado de frutas y verduras, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, frescura e inocuidad que caracterizan a Juan Esparraguito, contribuyendo a un flujo de producción eficiente y ordenado.<br /> <br /> Funciones principales<br /> <br /> Realizar el mise and place de frutas

y verduras según planificación de producción.<br />
Cortar y porcionar productos conforme a los estándares definidos por la empresa.<br />
Verificar la calidad, frescura y presentación de los productos antes y durante el proceso de producción.<br />
Armado y revisión de pedidos.<br />
Revisión de productos de la merma.<br />
Inventario<br />
Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de trabajo, equipos y utensilios.<br />
Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).<br />
Apoyar en el envasado, etiquetado y almacenamiento temporal de productos listos para despacho.<br />
Reportar incidencias, mermas o desviaciones de calidad al encargado del área.<br />
Colaborar con otros equipos para cumplir los tiempos de producción establecidos.<br />
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Requisitos<br />
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Experiencia previa en cargos similares (operario de producción, cocina o manipulación de alimentos).<br />
Conocimientos básicos en manipulación y conservación de productos perecibles.<br />
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir metas diarias de producción.<br />
Buena disposición para el trabajo en equipo y actitud proactiva.<br />
Condiciones físicas para el trabajo en ambientes de baja temperatura y manipulación de carga liviana.<br />
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Competencias valoradas<br />
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Responsabilidad y compromiso con la calidad del producto.<br />
Orden y limpieza en el lugar de trabajo.<br />
Proactividad y disposición a colaborar.<br />
Agilidad, precisión y atención al detalle.<br />
Tolerancia al trabajo bajo presión y orientación a resultados.<br />
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Horario de trabajo<br />
Lunes a jueves: 07:00 a 16:00 hrs.<br />
Viernes: 07:00 a 13:00 hrs