Sous Chef con experiencia en area Clinica y hosteleria - en importante Clinica de Vitacura

Multinacional en servicios requiere incorporar a su equipo de trabajo a Sous Chef de cocina para servicio de pacientes para importante Clinica de Vitacura. Funciones: Supervisar la elaboración y entrega del servicio, garantizando el cumplimiento de los estándares y normas de calidad e higiene de la empresa. Control Food Cost Asignar y supervisar las funciones y actividades de los equipos

s de trabajo
dentro de los sitios asignados (Programas de trabajo, sistemas de turnos).
Controlar la programación de insumos y las solicitudes de los mismos a
bodega.
Planificar y realizar minutas y pedidos.
Tomar acciones y actuar proactivamente ante problemas, desviaciones y
fuentes de reclamos con el cliente o su equipo directo.
Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos,
normativas, procedimientos y estándares de la Compañía.
Participar de la producción y preparaciones de ser necesario para un mejor servicio.

Requisitos:
- Titulado de gastronomía, alimentación o similar.
- Experiencia mínima de 3 años en el rubro de alimentación colectiva (Clínica, casino, hoteleria)
- Liderazgo, trabajo en equipo y comunicación efectiva tanto hacia cliente como grupo de trabajo.
- Saber gestionar minutas, ponderaciones y otros administrativos del cargo.
- Experiencia capacitando a personal y ejecutando labores en producción.
- Saber aplicar normas de prevención y calidad.

Ofrecemos:
Renta liquida aprox. de $750.000- alimentación en el sitio, ropa de trabajo, estabilidad laboral, posibilidad de capacitación, beneficios en calidad de vida, entre otros.
Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
Años de experiencia: 1
Disponibilidad de viajar: No
Disponibilidad de cambio de residencia: No