Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo de la cocina, la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento estándares y normas de calidad e higiene de la empresa. Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina. Realizar y controlar el porcionamiento de
o de los alimentos.
Organizar Mise en Place.
Controlar y Solicitar la programación de insumos
Salario: A convenir.
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Local de Sushi ubicado en la comuna de La Florida, requiere contratar Maestro Sushero con experiencia mínima 2 años.
