Maestro de cocina

MAESTRO DE COCINA ARAMARK requiere MAESTROS(AS) DE COCINA, de la 5ª región, para desempeñar sus funciones en Importante empresa multinacional en Viña del Mar, con disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de 6x1. Dentro de sus principales funciones: • Coordinar a su equipo de trabajo, junto con fomentar el autocuidado de sus integrantes, con el fin de asegurar el cumplimiento

o de los plazos y requerimientos de producción establecidos con anterioridad.
• Velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas.
• Atender a las solicitudes del casino, elaborando un producto y presentación de calidad bajo los estándares de producción de.
• Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.
• Seguimiento continuo de las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.
• Elaborar, en conjunto con el Aspirante, los productos en función de los estándares de servicio.
• Realizar otras tareas, según solicitud del superior y/o necesidades detectadas en su área.

Requisitos:
• Técnico Profesional en Gastronomía o carrera afín en área Alimentación
• 3 años de experiencia en cargos similares.
• Conocimientos en Alimentación, Higiene, Prevención de Riesgos y Preparación de Alimentos
• Idealmente contar con cursos de Calidad Integral, Prevención de riesgos, Roles de liderazgo.
• Disponibilidad para trabajar en sistemas de rotativos 6X1 en Viña del Mar.
EXTRANJEROS SOLO CON RESIDENCIA DEFINITIVA (EXCLUYENTE)
Beneficios:
Renta acorde al mercado
Alimentación
Bus de acercamiento