Administrador de Restaurante

Administrador de Local — Cheddar’s Group Concepción ¿Quiénes somos? Somos una cadena de restaurantes fast casual en crecimiento, con foco en la experiencia del cliente y la excelencia operacional. Buscamos un líder que asuma la administración integral de uno de nuestros locales. Tu misión Liderar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, seguridad

idad y resultados comerciales definidos por la empresa, gestionando integralmente al equipo a su cargo. Principales funciones • Administración integral del local: apertura, cierre y operación diaria • Liderazgo y gestión de todo el equipo del local (garzones, ayudantes de cocina, cajeros) • Control y cuadre de caja mediante sistema Justo y software interno • Gestión de indicadores comerciales: ventas, costos, mermas y productividad • Participación en procesos de selección, inducción y capacitación del personal • Elaboración de turnos y programación del equipo • Control de inventario, insumos y relación con proveedores/logística • Cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y protocolos de la marca • Atención y resolución de incidencias con clientes • Reportería periódica a Jefe de Operaciones Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en administración de locales gastronómicos, retail o similar • Experiencia liderando equipos • Manejo de sistemas de caja y software de gestión (deseable Justo u otros POS) • Estudios en administración, gastronomía o carreras afines (no excluyente) • Disponibilidad de jornada bajo Artículo 22 en horarios rotativos